"В еде эстонцы очень жадные, - писал Бэр в 1814 году в своей докторской диссертации "Эндемические заболевания эстонцев. - Уже в детском возрасте они слишком набивают желудок, чрезмерно растягивая его".

Может это и влияет на быстроту реакции?